Zu meiner Person

Als Küchenmeister und Diätkoch  mit langjähriger Erfahrung im Eventcatering,
der gehobenen Gastronomie und im Bereich der Betriebs- und Krankenhaus-
verpflegung, bringe ich die besten Voraussetzungen für die mobile Kochschule 
mit.
Diese Erfahrungen, gebe ich als Gastdozent für Kulinarik und Ernährungslehre
an der europäischen Hotelfachschule in Baden-Baden, an Studentinnen und Studenten weiter. Weiter bin ich Prüfer bei der IHK  VS-Villingen für den Ausbildungsberuf Köchin und Koch und für den Weiterbildungslehrgang Küchenmeister/in, ehrenamtlich berufen.
Durch das Studium zum Dipl.Therapeut für Ernährung und Diätetik und die Ausbildung zum Diätkoch verfüge ich, gerade im Bereich der gesunden
Ernährung über ein großes Erfahrungsspektrum hinsichtlich der Therapie und speziellen Beratung; mit praktischen Anwendungen in einer Lehrküche.
Die mediengestalterische Ausbildung für Print- und Nonprintmedien, unter-
streichen speziell hier die Möglichkeiten, durch professionelle Bild- und Textbearbeitung, die Arbeit als Foodstylist und Buchautor auszuüben.

Auszug aus Kochwettbewerben:

1. Platz Goldener Speiseplan, München/Freiburg
    Sieger Exclusive Cuisinier, Losone
    Sieger Goldene Kochmütze, Frankfurt
    Sieger Goldene Olive, Saarbrücken
    Sieger Fischmanufaktur, Norwegen, Frankfurt