Kreativität, die mundet
Einer der ältesten Designprozesse ist es, die Kreativität mit essbarem zu kombinieren.Wie kaum ein anderes Phänomen  zeigt sich hier ein Ausdruck von kultureller Vielfalt und stellt jedes  Mal aufs Neue eine Herausforderung für alle unsere Sinne.
Das Bearbeiten, gerade das Entwickeln von Nahrungsmitteln ist mit einer der komplexesten Designvorgänge - ob Schokoriegel oder Frühstücksmüsli - von der Verpackung über die Form, die Funktionalität bis zum Geruchs- und Geschmackserlebnis ist Food Design ein wesentlicher Bestandteil unseres Alltags, dem vergleichsweise wenig Beachtung gewidmet wird. Die Ausstellung geht dazu einigen Dingen auf den Grund und erklärt, warum manches so ist, wie man es isst. 

Food Design – die kulturelle Seite
Essen bedeutet seit Menschengedenken mehr als die reine Kalorienzufuhr.
Essen ist ein Stück Kultur und die Zubereitung, Gestaltung und die Auswahl der Lebensmittel  und die Art, wie sie konsumiert werden, definieren den jeweiligen persönlichen Lebensstil. Der Mensch hat den Willen, Nahrung zu gestalten. Gehen wir einfach mehrere tausend Jahre zurück. Nahezu alle Stationen der Menschheitsgeschichte hinterließen ihre Spuren im gestalterischen Umgang mit Nahrungsmitteln.

Sinnliche Reise – das kuriose Wahrnehmen
Es gilt hier die unterschiedlich gewachsenen Wahrnehmungen vom Essen zu erforschen. Wohlbekannte Gerüche zu erraten, Geräusche, die bei der Verkostung von Nahrungsmittelprodukten entstehen. Bunten Farben, die das Auge visuell zu bestimmten Geschmacksdefinitionen führt (ent- bzw. verführen). Die Haptik  bildet beim Geschmack mit das wichtigste Kriterium beim Essen.
Essgewohnheiten eines Menschen lassen Rückschlüsse auf seinen Charakter erkennen. Denn beim Essen werden alle Phasen der menschlichen Entwicklung durchgemacht. Am besten Sie versuchen durch  sehen, schmecken, hören, riechen und fühlen selbst herauszufinden, welche Charaktereigenschaften auf Sie zutreffen.